大谷 ガンジー

大谷　ガンジー

担当プログラム：寿司握り

出張すし職人/国際唎酒師

本格的な江戸前鮨にこだわった愛知県初の出張専門のすし屋。実店舗を持たずに時間場所問わずすしを握る、おすしのフリーランス。ご自宅への出張江戸前鮨や、ケータリング、様々な業態とコラボしたイベント出店を行っている。

＜その他活動＞
・酒ソムリエの資格である"国際唎酒師”として、おすしに合う日本酒の選定やアドバイス。
・江戸前鮨の専門学校"飲食人大学"の非常勤講師の経験

＜資格など＞
・国際唎酒師
・食生活アドバイザー
・食品衛生責任者
・バーベキューインストラクター

＜イベント出店実績＞
・澤田酒造蔵開き
・金虎酒造jazz イベント
・音食堂　長野県中川村
・Rock fill jam 2019 可児
・日本酒ゴーアラウンド2019
・Rainbow camp 恵那
・某有名ホテル　鮪解体イベント　150名様
・某有名ロックバンドケータリング　50名様
・中津川Solar Budokan
他多数。個人向けの出張寿司も実績多数。

ガンジーの出張江戸前鮨
https://www.youtube.com/watch?v=gBh27yuALqg